Online møde for håndværkere
temaer
Foto: TT-film.
VALLØ SLOT SENDER 12 MILLIONER økologiske æg ud til forbrugerne

Af Henrik Fisker / sn.dk

 

Vallø Slot hører med omkring 4200 hektar jord syd for Køge til ét af landets største godser.

 

De jomfruadelige frøkener, der bor på slottet, lever blandt en række forskellige aktiviteter, som omfatter udlejning af boliger, drift af campingpladsen Vallø Camping samt vedligehold og drift af Vallø Slot, park og dyrehave.

 

To vigtige områder er skovbrug og landbrug, og under det sidste hører Vallø Slotsæg - produktion af økologiske æg til detailhandel og restaurationskunder.

 

Siden 1991 har Vallø Stift produceret æg og fra 2006 med eget pakkeri. Produktionen har siden 2014 været økologisk.

 

I dag tæller flokken af æglæggende, økologiske høns 36.000 hvide høner af racen: Lohmann Light fordelt på tre stalde. Eftersom en økologisk høne i snit lægger 0,93 æg om dagen, svarer det til en daglig ægproduktion på 33.480 æg - eller over 12 millioner om året.

 

Fra Netto til Rema 1000

Siden årsskiftet har Vallø Slotsæg haft en aftale med lavpriskæden: Rema 1000, der nu sælger de solgule æggebakker fra Vallø i alle sine knap 350 butikker landet over. Mens Rema 1000 også tilbyder æg fra andre ægproducenter, er aftalen eksklusiv den modsatte vej: Rema 1000 er den eneste butikskæde, som Vallø Slotsæg leverer til.

 

Uden for detailhandlen leveres æg til store cateringsvirksomheder såsom Inco, BC Catering, AB Catering og Grøn Fokus. Og i kantinen på Køge Rådhus er det også de lokale æg, der er på menuen.

 

Direktør Anders Christiansen er glad for aftalen med Rema 1000, som træder i stedet for en tidligere aftale med Netto, der imidlertid valgte at følge nye forretningsstrategier.

 

- Rema 1000 er en kæde i vækst, og der dukker hele tiden nye butikker op. Vi har kapaciteten til at forsyne alle 350 butikker i dag, men hvis udviklingen fortsætter, kan vi komme til at øge produktionen, siger han.

 

Økologi koster

Anders Christiansen understreger, at selv om Vallø Slotsæg i dag er Danmarks fjerdestørste producent af økologiske æg, er virksomheden kun en lille spiller på det store marked.

 

- Vi udgør kun tre-fire procent af den samlede ægproduktion, og vi fylder ikke meget i forhold til de store pakkerier som DanÆg og Dava Foods, som også leverer skrabe-, frilands- og buræg.

 

Det hænger sammen med det faktum, at ikke alle forbrugere er indstillet på at betale prisen for økologiske varer, som ellers er på fremmarch, siger han.

 

For selv om Danmark er nr. 1 i verden, når det gælder væksten i salget af økologiske fødevarer, er der stadig mange, som går efter de billigste varer på markedet. Da de største supermarkedskæder for omkring fire år siden på anbefaling fra Dyrenes Beskyttelse varslede, at de ville udfase buræggene fra butikshylderne, var forventningerne om et mersalg af økologiske æg store hos producenterne.

 

- Det troede vi allesammen. Der har også været en stigning, men den skyldtes mere en generelt større interesse for økologi, end at buræggene forsvandt. I det seneste par år er kurven fladet ud, og en del producenter har brændt fingrene ved at producere flere økologiske æg, end de kan afsætte.

 

Sagt med andre ord har væksten af ægproducenter, der har lagt om til økologisk, været større end afsætningen. Og nu ser vi endda, at nogle går tilbage til konventionel produktion efter, at de har brugt penge på omlægning, siger Anders Christiansen.

 

Årsagen er enkel: Skrabeæg er stadig billigere i butikkerne end økologiske æg, og når forbrugerne ikke kan få buræg mere, køber de den billigste vare på markedet.

 

- Økologiske æg er en forbedring af dyrevelfærden i forhold til skrabeæg, fordi hønerne får lov at komme ud i det fri, og deres foder er økologisk. Og det koster, siger han.

 

Går aldrig tilbage

Vallø Slotsæg lagde sin produktion om til økologisk i 2014. Og det kommer aldrig på tale at gå tilbage til konventionel produktion, siger Anders Christiansen.

 

- Vi har udviklet et koncept, der bygger på kvalitet og dyrevelfærd, og vi har sikret vores produktion gennem en god leveringsaftale med Rema 1000.

 

Vi er den eneste leverandør af æg, hvor der højst går 24 timer, fra ægget er lagt, til det står på lageret hos modtageren. På vores bakker har vi også valgt at skrive læggedatoen i stedet for pakkedatoen, som de fleste andre leverandører gør, siger direktøren.

 

frise forsideligenu 5425
NYT UDSPIL: INDUSTRIBYEN KØGE satser på grønt
Vi skal ikke bare have vækst for vækstens skyld, men også tænke bæredygtigt og grønt.
Læs mere >
ARBEJDSGIVERE PEGER PÅ flere corona-værktøjer
Når man kigger på forskellige brancher, er det tydeligt, at nogle brancher kører upåvirket videre, mens andre er meget hårdt ramt af coronakrisen.
Læs mere >
LARS GJØDSBØL BLIVER NY DIREKTØR i Junckers Industrier A/S
Efter 20 års ansættelse på Junckers har Carsten Chabert valgt at tiden er inde til at give stafetten videre.
Læs mere >
MURERARBEJDSMANDEN SILAS har fået job i hjemmeplejen
”Hvis jeg kan inspirere andre til at gøre det samme - så vil jeg blive glad.”
Læs mere >
STATIONSPLADSEN: Lejligheder og erhvervslokaler rykker nærmere
Boligbyggerierne ved Køge Station fortsætter med at skyde i vejret, og på tirsdag er turen kommet til godkendelsen af endnu en lokalplan.
Læs mere >
PALLE SVENDSEN HAR STÅET I SPIDSEN for Delphi i 25 år
Direktør og indehaver Palle Svendsen kan den 1. maj 2020 markere 25 år i Delfi Technologies A/S.
Læs mere >
STRANDPARKENS KUNSTVÆRKER FÅR ROSENDE OMTALE og fremhæves for at passe til huset
Kunstneren Christian Schmidt-Rasmussens to værker i porten på Strandparken 2 på Søndre Badevej har fundet vej til det landsdækkende magasin om dansk kunst, Kunstavisen.
Læs mere >
DE LOKALE BUTIKKER kigger ind i nye digitale muligheder
Siden den første vare blev bestilt på online-platformen vielskerkoege.dk 19. marts, har Køge Handels mange frivillige leveret ikke mindre end 6000 varer ud til borgere i Køge Kommune.
Læs mere >
DE LOKALE BUTIKKER kigger ind i nye digitale muligheder
Siden den første vare blev bestilt på online-platformen vielskerkoege.dk 19. marts, har Køge Handels mange frivillige leveret ikke mindre end 6000 varer ud til borgere i Køge Kommune.
Læs mere >
NYE LEJLIGHEDER PÅ VEJ til supersygehusets personale
Ny ejer af grundstykke på Lykkebækvej 8 i Køge planlægger at bygge udlejningsboliger, oplyser EDC Erhverv Poul Erik Bech.
Læs mere >
TEKNIK- OG MILJØDIREKTØR TORBEN NØHR får nyt job i Køge Kommune
Køge Kommune befinder sig i superligaen, når det gælder vækst og visioner.
Læs mere >
FEMERN-TUNELLEN: SÅDAN BLIVER DIN VIRKSOMHED en del af projektet
Nu sættes anlæggelsen af Femern-tunnelen i gang.
Læs mere >
CONNECT KØGE har oprettet en 'hjælpelinje'
Her kan virksomheder kan få sparring i en svær tid. Samtidig vil de også afholde et webinar, som giver gode råd og overblik.
Læs mere >
nyhedsbrev
uge 23      1. - 7. juni 2020
tirsdag 2. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 24      8. - 14. juni 2020
tirsdag 9. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 25      15. - 21. juni 2020
tirsdag 16. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 26      22. - 28. juni 2020
tirsdag 23. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 27      29. juni - 5. juli 2020
tirsdag 30. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 28      6. - 12. juli 2020
tirsdag 7. juli kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 29      13. - 19. juli 2020
tirsdag 14. juli kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 30      20. - 26. juli 2020
tirsdag 21. juli kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 31      27. juli - 2. august 2020
tirsdag 28. juli kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 32      3. - 9. august 2020
tirsdag 4. august kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
kn logo e frise arkiv II

Køgenu.dk/e

erhvervspartnere:

koegenu erhverv glb revision
kne partneradvokater farve
Jobcenter hvid bagg eps
koegenu erhverv hotel niels juel(1)
ErhvervsAvisen logo

Køgenu.dk

kalenderpartnere:

No Image
Find os på Facebook
kn partner logo koegekyst
koegenu erhverv dagbladet koege avisrulle
kne partneradvokater farve
koegenu aogj dk andersson og jantzen reklamebureau
EVENTS
CIRKUS BALDONI besøger Solrød Strand Årets bedste nyhed – Cirkus Baldoni kører atter på de danske landeveje
UDSTILLINGER
KJØGE MINI-BY – for store og små Kom og oplev hvordan Køge så ud i 1865
MUSIK
KONKHRA + THORIUM på Tapperiet Heavy metal på Tapperiets scene
EVENTS:
'DANMARK I LÆNKER' – se filmen i anledning af befrielsesdagen
MUSIK:
PINK FLOYD PROJECT 'The Wall'
EVENTS:
BEFRIELSESGUDSTJENESTE 2020 i Køge Kirke
EVENTS:
INDVIELSE AF MINDESTEN for 75-året for Danmarks befrielse
MUSIK:
EVERYBODY'S TALKING besøger Musikforeningen Bygningen
MUSIK:
FORÅRS- OG BEFRIELSESKONCERT på Køge Gymnasium
kn logo hvid bund sponsor(1)
kn logo hvid bund sponsor
koge logo colorcodes
KØGENU.DK

Sjællandske Medier A/S
Torvet 10
4600 Køge

T: 56 65 07 01

LEDELSE

Jan Gløët
T: 21 29 70 88

WEBMASTER

Sjællandske Medier, Køge
T: 56 65 07 01

BOGHOLDERI

Sjællandske Medier

OM KØGENU.DK