temaer
Foto: TT-film.
VALLØ SLOT SENDER 12 MILLIONER økologiske æg ud til forbrugerne

Af Henrik Fisker / sn.dk

 

Vallø Slot hører med omkring 4200 hektar jord syd for Køge til ét af landets største godser.

 

De jomfruadelige frøkener, der bor på slottet, lever blandt en række forskellige aktiviteter, som omfatter udlejning af boliger, drift af campingpladsen Vallø Camping samt vedligehold og drift af Vallø Slot, park og dyrehave.

 

To vigtige områder er skovbrug og landbrug, og under det sidste hører Vallø Slotsæg - produktion af økologiske æg til detailhandel og restaurationskunder.

 

Siden 1991 har Vallø Stift produceret æg og fra 2006 med eget pakkeri. Produktionen har siden 2014 været økologisk.

 

I dag tæller flokken af æglæggende, økologiske høns 36.000 hvide høner af racen: Lohmann Light fordelt på tre stalde. Eftersom en økologisk høne i snit lægger 0,93 æg om dagen, svarer det til en daglig ægproduktion på 33.480 æg - eller over 12 millioner om året.

 

Fra Netto til Rema 1000

Siden årsskiftet har Vallø Slotsæg haft en aftale med lavpriskæden: Rema 1000, der nu sælger de solgule æggebakker fra Vallø i alle sine knap 350 butikker landet over. Mens Rema 1000 også tilbyder æg fra andre ægproducenter, er aftalen eksklusiv den modsatte vej: Rema 1000 er den eneste butikskæde, som Vallø Slotsæg leverer til.

 

Uden for detailhandlen leveres æg til store cateringsvirksomheder såsom Inco, BC Catering, AB Catering og Grøn Fokus. Og i kantinen på Køge Rådhus er det også de lokale æg, der er på menuen.

 

Direktør Anders Christiansen er glad for aftalen med Rema 1000, som træder i stedet for en tidligere aftale med Netto, der imidlertid valgte at følge nye forretningsstrategier.

 

- Rema 1000 er en kæde i vækst, og der dukker hele tiden nye butikker op. Vi har kapaciteten til at forsyne alle 350 butikker i dag, men hvis udviklingen fortsætter, kan vi komme til at øge produktionen, siger han.

 

Økologi koster

Anders Christiansen understreger, at selv om Vallø Slotsæg i dag er Danmarks fjerdestørste producent af økologiske æg, er virksomheden kun en lille spiller på det store marked.

 

- Vi udgør kun tre-fire procent af den samlede ægproduktion, og vi fylder ikke meget i forhold til de store pakkerier som DanÆg og Dava Foods, som også leverer skrabe-, frilands- og buræg.

 

Det hænger sammen med det faktum, at ikke alle forbrugere er indstillet på at betale prisen for økologiske varer, som ellers er på fremmarch, siger han.

 

For selv om Danmark er nr. 1 i verden, når det gælder væksten i salget af økologiske fødevarer, er der stadig mange, som går efter de billigste varer på markedet. Da de største supermarkedskæder for omkring fire år siden på anbefaling fra Dyrenes Beskyttelse varslede, at de ville udfase buræggene fra butikshylderne, var forventningerne om et mersalg af økologiske æg store hos producenterne.

 

- Det troede vi allesammen. Der har også været en stigning, men den skyldtes mere en generelt større interesse for økologi, end at buræggene forsvandt. I det seneste par år er kurven fladet ud, og en del producenter har brændt fingrene ved at producere flere økologiske æg, end de kan afsætte.

 

Sagt med andre ord har væksten af ægproducenter, der har lagt om til økologisk, været større end afsætningen. Og nu ser vi endda, at nogle går tilbage til konventionel produktion efter, at de har brugt penge på omlægning, siger Anders Christiansen.

 

Årsagen er enkel: Skrabeæg er stadig billigere i butikkerne end økologiske æg, og når forbrugerne ikke kan få buræg mere, køber de den billigste vare på markedet.

 

- Økologiske æg er en forbedring af dyrevelfærden i forhold til skrabeæg, fordi hønerne får lov at komme ud i det fri, og deres foder er økologisk. Og det koster, siger han.

 

Går aldrig tilbage

Vallø Slotsæg lagde sin produktion om til økologisk i 2014. Og det kommer aldrig på tale at gå tilbage til konventionel produktion, siger Anders Christiansen.

 

- Vi har udviklet et koncept, der bygger på kvalitet og dyrevelfærd, og vi har sikret vores produktion gennem en god leveringsaftale med Rema 1000.

 

Vi er den eneste leverandør af æg, hvor der højst går 24 timer, fra ægget er lagt, til det står på lageret hos modtageren. På vores bakker har vi også valgt at skrive læggedatoen i stedet for pakkedatoen, som de fleste andre leverandører gør, siger direktøren.

 

frise forsideligenu 5425
BOGHANDLER FLYTTER 'HJEM' til Nørregade i Køge
Køge Boglade har været en del af handelslivet i Brogade gennem de seneste 18 år, men i lørdags ved lukketid låste boghandler Erik Nielsen døren til den lille, hyggelige forretning for sidste gang
Læs mere >
SKIPPERKROEN SOLGT efter langt tilløb
Claus Philipsen har solgt Skipperkroen på Køge Havn, som forventes at genåbne hen mod slutningen af året
Læs mere >
NY MAND I SPIDSEN for Teknik og Miljø
Køge Kommunes byråd har valgt et stærkt kort, der fremover skal stå i spidsen for kommunens fortsatte udvikling
Læs mere >
KOMPLET GRAFISK PALETTE på én adresse på Københavnsvej
- Hvorfor gå rundt og søge, vi kan det hele i Køge
Læs mere >
EN VERDEN AF VELVÆRE i smukke, historiske rammer i Køge
Flemming Horsner der er indehaver af Køges nye Beautyhus, byder kunderne indenfor til en verden af velvære, hvor de vil blive sendt ud på en rejse til et univers af forkælelse og luksus.
Læs mere >
FALCK FORTSÆTTER MED BRANDSLUKNING i Køge Kommune
Brand- og redningsopgaven i Køge Kommune forbliver hos Falck
Læs mere >
REJSEGILDE I FÆLLESSKAB på Søndre Strand
Der blev peget og talt på kryds og tværs, da de mange kommende beboere i Køge Fællesbyg mødte op til rejsegilde på deres byggeri
Læs mere >
TRE ALDI-BUTIKKER i Køge slutter sig til 'Too Good to Go'
Aldi-butikker over hele landet sælger nu lykkeposer med overskydende frugt og grønt via madspildsappen Too Good To Go.
Læs mere >
TRE ALDI-BUTIKKER i Køge slutter sig til 'Too Good to Go'
Aldi-butikker over hele landet sælger nu lykkeposer med overskydende frugt og grønt via madspildsappen Too Good To Go.
Læs mere >
BILSALGET I KØGE GÅR OVER FORVENTNING i coronakrisen
I de seneste uger har salget af brugte biler for alvor taget fart.
Læs mere >
LOKAL OPFINDER kan fjerne coronavirus
I de seneste uger har salget af brugte biler for alvor taget fart.
Læs mere >
VOKSENLÆRLING: Væsentligt mere attraktivt – også økonomisk
Har du en dygtig ufaglært medarbejder, du gerne vil gøre noget ekstra for i 2020
Læs mere >
BÆREDYGTIG VÆKST – webinar til alle typer virksomheder
Dette webinar kan hjælpe din virksomhed med at blive mere sikker på jeres bæredygtighed og komme godt i gang.
Læs mere >
nyhedsbrev
uge 40      28. september - 4. oktober 2020
uge 41      5. - 11. oktober 2020
tirsdag 6. oktober kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 42      12. - 18. oktober 2020
tirsdag 13. oktober kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 43      19. - 25. oktober 2020
tirsdag 20. oktober kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 44      26. oktober - 1. november 2020
tirsdag 27. oktober kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 45      2. - 8. november 2020
tirsdag 3. november kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 46      9. - 15. november 2020
tirsdag 10. november kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
kn logo e frise arkiv II

Køgenu.dk/e

erhvervspartnere:

koegenu erhverv glb revision
kne partneradvokater farve
Jobcenter hvid bagg eps
koegenu erhverv hotel niels juel(1)
ErhvervsAvisen logo

Køgenu.dk

kalenderpartnere:

koegenu koege svoemmeland logo front
Find os på Facebook
kn partner logo koegekyst
koegenu erhverv dagbladet koege avisrulle
kne partneradvokater farve
koegenu aogj dk andersson og jantzen reklamebureau
EVENTS
VETERANCAFÉEN I KØGE holder åbent for veteraner og pårørende Caféen tænkt som et frirum for veteraner og lejlighedsvis deres pårørende
UDSTILLINGER
GÅ PÅ TRAKTORMUSEUM og se på rigtig mekanik Besøg vores museum og se de mange modeller fra traktorens start
MUSIK
SPILLEMANDSBAL med Mads Hansens Kapel Ungt og virilt balorkester dybt forankret i den danske instrumentaltradition
EVENTS:
TUREN GÅR TIL Nikolaj Stokholm
MUSIK:
AFLYST: SÅ SYNG DA, KØGE – med minister Mogens Jensen
EVENTS:
FÆLLESSPISNING i Pakhuset Braunstein
EVENTS:
FÆLLESSPISNING i Pakhuset Braunstein
MUSIK:
PETER SOMMER & TIGGERNE i Musikforeningen Bygningen
MUSIK:
CABAL + CLIENTS + MØL på Tapperiet
kn logo hvid bund sponsor(1)
kn logo hvid bund sponsor
930x180 Klister
koge logo colorcodes
KØGENU.DK

Sjællandske Medier A/S
Torvet 10
4600 Køge

T: 56 65 07 01

LEDELSE

Jan Gløët
T: 21 29 70 88

WEBMASTER

Sjællandske Medier, Køge
T: 56 65 07 01

BOGHOLDERI

Sjællandske Medier

OM KØGENU.DK