Valget faldt på et lille firma, som to studerende havde startet. Firmaet lavede færdigblandet drikkeklar gin og tonic.

- Vi kommer begge to fra iværksætterfamilier, så vi er vokset op med, at det er en del af hverdagen. Det var helt nyt for os at skulle være i fødevarebranchen. Men vi mente, at vi var dækket nogenlunde med en juridisk og en økonomisk-markedsføringsmæssig baggrund, så vi var ikke så bange for at kaste os ud i det, siger Stine Fenger-Mieritz.

Hun var ikke i tvivl om, at BeGin Cph, som virksomheden hedder, var det rigtige for dem.

Jesper Fenger-Mieritz har altid haft en passioneret interesse for mad og vin, så det begyndte hurtigt at klø i fingrene for at udvikle på det produkt, der nu var blevet parrets. Så hen over sommeren 2019 udviklede Jesper Fenger-Mieritz mere end 50 forskellige gin hjemme i køkkenet. Til sidst blev de tre bedste udvalgt og produceret - Lavender Flower, Hibiscus Flower og Original Blend.

- I den færdigblandede gin og tonic er der en gin, som de to studerende havde udviklet.

Den begyndte jeg at videreudvikle på. Den er god, men den kunne sagtens prøve nogle nye variationer, nye smage for at kunne komme med noget nyt på markedet, som ikke er det samme, som alle de andre laver, fortæller Jesper Fenger-Mieritz, der også er partner og medejer af advokatfirmaet Nørregaard-Mieritz i Køge.

Udviklingsarbejdet foregik hjemme ved køkkenbordet i landvillaen i Alkestrup ved Køge.