temaer
- INGEN SLÅR VORES SPARERIBS

Af Henrik Førby Jensen  Foto: Kenn Thomsen

 

Mange køgensere havde set frem til torsdagens åbning af familierestauranten Bones, som torsdag slog dørene op for de første gæster i lokalerne ved Nordisk Films nye biograf, der åbner i maj måned. Med eller uden biografgæster: Alle borde var optaget på åbningsaftenen, og franchisetager Jonas Borup var da også ét stort smil på den travle premieredag.

 

- Det er en kæmpe dag. Vi glæder os helt sindssygt. For vores gæster er det bare endnu en Bones, der åbner, men vi synes, det er rigtig spændende hver eneste gang. Jeg fornemmer, at folk fra Køge er stolte over deres by, og jeg håber, at de efterhånden også vil være stolte over, at byen har en Bones. Det vil vi ihvertfald bestræbe os på, sagde franchisetageren i en kort pause mellem opringninger fra leverandører og et hav af praktiske gøremål inden de første gæsters ankomst.

 

Byggeriet og forberedelsen af den nye restaurant er gået så godt, at Bones åbner halvanden måned før oprindeligt planlagt. Og selvom omgivelser i øjeblikket er en byggeplads, er Jonas Borre fuld af optimisme.

 

- Der ser jo pænt og fint ud her foran Bones. Bygherrerne har levet op til dét, de lovede os. Der er ingen problemer, konstaterer han.

 

I månederne op til åbningen har han blandt andet været optaget af at ansætte personale. Og det har været meget nemt at finde tilstrækkeligt med folk. Faktisk er ansøgningerne strømmet ind.

 

- Vi har fået ikke færre end 400 ansøgninger. Det tager jeg som et tegn på, at vi er ventet med spænding. Og vi glæder os også til at være en del af alt det, der sker.

 

I 1991 åbnede Bones sin første restaurant i Herning. Og en af de første kunder var Jonas Borup. Herninggenseren er senere flyttet til København, men har fået lov til at tage et par klenodier med sig fra sin hjemby. De hænger i dag i den nye restaurant: Et par gamle tennisketsjere.

 

- For alle andre vil de bare være dekoration som så meget andet, men for mig har de en særlig betydning. De minder mig om det oprindelige Bones, siger en glædesstrålende Jonas Borup.

 

Restauranten rummer 140 kvadratmeter i to etager, som et fuld af udsmykning af ikoner, som er velkendt fra film, fjersyn, sport og kultur. Billeder af Muhammed Ali og Marilyn Monroe, den gyldne Star Wars-figur C-3PO i fuld størrelse, en basketballkurv og et hav af rekvisitter, andre billeder og sportsudstyr gør restauranten perfekt egnet til at holde børnene underholdt under en familiemiddag.

 

Og selvom Bones favner bredt, så er Jonas Borre lidt træt af, at nogle slår bones i hartkorn med Jensens Bøfhus. Bones er noget ganske andet, understreger han.

 

- Ingen slår vores spareribs. Vi mener faktisk selv, at vi laver verdens bedste spareribs, som vi tilbereder med kærlighed tre timer hver dag. Vi kan også lave en god bøf, men spareribs er vores specialitet.

 

Op til åbningen er det strømmet ind med positive kommentarer fra forventningsfulde gæster på Facebook. Restaurantkædens succes fra resten af landet synes på forhånd sikret også i Køge.

 

- Vi kommer desværre til at skuffe nogen i aften. Og i morgen. Og i overmorgen. Jeg vil opfordre folk til at bestille bord i god tid, siger Jonas Borre.

frise forsideligenu 5425
Det lokale rederi Erria overtager vietnamesisk selskab
Køgerederiet Erria har nu overtaget det vietnamesiske selskab Mermaid Maritime Vietnam.
Læs mere >
EU-penge giver mindre virksomheder i Køge-området et digitalt løft
Virksomheder på Sjælland har knækket koden. Digitalisering er blevet en gamechanger for os, lyder det fra bl.a. vækstvirksomheden Leon Hansens Maskinfabrik i Køge
Læs mere >
Connect Køge Invest giver iværksættere ny ramme for investeringer
Nu lanceres ny platform for investorer med lokale erhvervsfolk i spidsen.
Læs mere >
En historisk dag på Køge Havn
Fredag blev de sidste 1200 meter af den ambitiøse havneudvidelse færdiggjort som afslutningen på et mere end 15-årigt projekt
Læs mere >
Ny grøn bydel i to plan på Collstrupgrunden i Køge
Et nyt grønt bykvarter med masser af liv i to plan er på vej midt i Køge.
Læs mere >
Smartphone video-kursus for begyndere
Vi lærer dig at lave professionelle videoer
Læs mere >
Køge Idrætspark er med Hal 3 og ny foreningsbygning klar til indvielse
Med sine 4000 kvadratmeter, spillercafé og mobile tilskuerpladser er Hal 3 på Køge Idrætspark en gevinst for alle, der elsker idræt.
Læs mere >
Bagedyst-kendis bag ny havnecafe på Søndre Havn
Med sine 4000 kvadratmeter, spillercafé og mobile tilskuerpladser er Hal 3 på Køge Idrætspark en gevinst for alle, der elsker idræt.
Læs mere >
Bagedyst-kendis bag ny havnecafe på Søndre Havn
Med sine 4000 kvadratmeter, spillercafé og mobile tilskuerpladser er Hal 3 på Køge Idrætspark en gevinst for alle, der elsker idræt.
Læs mere >
Alle partier i Køge Byråd skrev under på budgetaftalen for 2022
Onsdag aften indgik alle byrådets partier forlig og skrev under på årets budgetaftale
Læs mere >
Klimasikring, bilfrit torv og idrætspark: Her er de vigtigste punkter i budgetaftalen
Onsdag aften indgik alle partier i Køge Byråd et bredt forlig og skrev under på budgetaftalen for årene 2022-25
Læs mere >
Kom og oplev Vækstfabrikkens nye lokaler i Køge centrum
Vækstfabrikken Køge er flyttet ind til centrum i store, lyse og inspirerende lokaler på Nørregade
Læs mere >
DFDS flytter Klaipeda-godsrute til Køge Havn
Køge Havn har indgået aftale med DFDS om flytning af Fredericia/København-Klaipeda ruten til Køge
Læs mere >
nyhedsbrev
uge 50      5. - 11. december 2022
tirsdag 6. december kl. 16:00
Juridisk rådgivning for iværksættere >
uge 51      12. - 18. december 2022
tirsdag 13. december kl. 16:00
Juridisk rådgivning for iværksættere >
uge 52      19. - 25. december 2022
tirsdag 20. december kl. 16:00
Juridisk rådgivning for iværksættere >
kn logo e frise arkiv II

Køgenu.dk/e

erhvervspartnere:

koegenu erhverv beierholm revision
kne partneradvokater farve
Jobcenter hvid bagg eps
koegenu erhverv connect koege(2)
koegenu erhverv koege kyst
koegenu erhverv dagbladet koege
ErhvervsAvisen logo
koegenu aogj dk andersson og jantzen reklamebureau(2)
kn logo hvid bund sponsor(1)
kn logo hvid bund sponsor
koge logo colorcodes
KØGENU.DK

Sjællandske Medier A/S
Torvet 10
4600 Køge

T: 56 65 07 01

LEDELSE

Martin Foss
T: 56 65 82 00

WEBMASTER

Sjællandske Medier, Køge
T: 56 65 07 01

BOGHOLDERI

Sjællandske Medier

OM KØGENU.DK