temaer
Bladgrønt, Gert Larsen, Egøje. Romaine, Frillice og Lollo Rosa er nogle af de utallige salattyper...

Succes-salat søger nye græsgange

 

AF KARIN KRAUSE   26.02.2013

 

Romaine, Frillice og Lollo Rosa er nogle af de utallige lækre salattyper, vi nyder i vores salatskål. Manden, der har fået danskernes øjne op for de sprøde salattyper, bor og har sit økologiske gartneri ’Bladgrønt’ i Egøje få kilometer syd for Køge. 

 

Siden 1976 har Gert Larsen leveret grønt både i Danmark og til eksport. Med 90.000 m2 drivhus er der plads til at producere 3 millioner salathoveder og 3,5 millioner pakker tomater om året hos Bladgrønt. Et veldrevet gartneri, hvor man i årenes løb har været vågne og hurtige til at introducere nye spændende varianter til danskernes salatskåle. 

 

’I starten dengang i midten af 70’erne var der kun en slags salat – hovedsalat. Men nye varianter er løbende kommet til, så vi har udvidet spektret og gjort krølsalat, feldsalat og romainesalat til hver mands eje. Men også vores andre grønt-varianter - fennikel, glaskål, spidskål, grønkål og aspargesbroccoli - er blevet en fast bestanddel i et velassorteret køkken’, fortæller ejer og daglig leder Gert Larsen.

 

 

Kongen af cocktailtomater

Men salatskålen er jo kun halvt fuld med de grønne salater, så hos ’Bladgrønt’ kastede man sig også over tomaterne. Da cocktailtomaten dukkede op på de udenlandske markeder, og forbrugerne var vilde med den, så Gert Larsen en mulighed og var hurtig til at rydde nogle kvadratmeter og starte produktionen.

 

’Vi var de første til at producere cocktailtomaten i Danmark, og den har vi solgt godt af i mange år. Men fra den ene dag til den anden ville forbrugeren have San Marzano, de små aflange tomater, så vi omlagde produktionen og sælger dem i dag med stor succes. Vi er de eneste i Danmark, og produktionen er da også høj – med 25.000 - 30.000 pakker om dagen, der udgår fra vores andet gartneri ved Regnemark i Borup, fortæller Gert Larsen. 

 

 

100% økologi

Bladgrønt er et gartneri med stort fokus på miljø og bæredygtighed. I 2009 tog man konsekvensen og omlagde til 100% økologisk produktion. Det omfatter bl.a. brug af specialfremstillet plantebaseret gødning, der produceres særskilt til formålet, og som giver garanti for produkter uden kemikalierester. Samtidig har gartneriet stor indsigt i, hvilke salatsorter der i sig selv er resistente over for sygdomme og skadedyr og har dermed kunnet vælge stærke sorter med den bedste smag.   

 

 

Første salat-løse forår

Men noget er anderledes i år end i de foregående 36 år. Det er første gang, at ’Bladgrønt’ ikke producerer sin efterspurgte økologiske salat. Årsagen er, at supermarkederne og kæderne vælger at købe økologisk i udlandet. 

 

’Det er trist, især fordi vi alle steder hører, at vores økologiske salat- og grøntprodukter er prima kvalitet og med en dejlig smag. Men når indkøberne i de store detailkæder vælger de udenlandske produkter, må vi jo tage konsekvensen. Som virksomhedsejer må man være realistisk og træffe en rationel beslutning, også selv om det kan være svært og til tider uforståeligt’, siger Gert Larsen og slår ud med armene, mens blikket vandrer ud over de tomme gartnerihaller, hvor 50.000 kvadratmeter ligger brak hen. Et areal, der tidligt har stået grønt og frodigt med alskens økologiske salater. 

 

 

Sydlandsk økologi – færre regler 

I dag køber supermarkederne de økologiske salater i Spanien, Holland og Italien primært, hvor der er langt færre restriktioner og regler, hvilket gør det uigennemskueligt, hvad der er reelt er økologi, og hvad der ikke er. 

 

’Danmark har de mest restriktive regler inden for økologisk produktion. Desuden er vi pålagt store afgifter og de højeste energiomkostninger, hvilket tynger og gør det svært at drive økologisk landbrug. Vi har masser af erfaring og know-how, men vi kan ikke konkurrere med andre lande, hvor der er langt færre restriktioner’, fortæller Gert Larsen. 

 

 

Nye græsgange for Bladgrønt

Gert Larsen har arbejdet med grønt, siden han var 10 år. I en alder af snart 64 år har han igennem 54 år haft hænderne godt begravet i mulden og i mange år arbejdet 16 timer om dagen. Heldigvis er økonomien god, og gartneriets storhedstid fra 1994 til 2004 har skabt en velkonsolideret virksomhed. Og tomatforretningen kører godt. 

 

Men ærgrelsen er der. Ærgrelsen over, at et godt dansk produkt ikke kan finde vej til de danske supermarkeder, når nu forbrugeren gerne vil have det. Og ærgrelsen over at måtte slutte en succesrig salatproduktion og ikke kunne videregive sin store viden og erfaring med området. 

 

’For mig er det ikke økonomien i det, men jeg er nået til et sted, hvor jeg gerne vil slutte salaten ordentligt af. Nok er jeg så gammel, at jeg ikke vil knokle 16 timer i døgnet mere, men jeg er alligevel stadig ung nok til at ville kæmpe for at bringe mit gartneri over i et nyt bæredygtigt koncept. Jeg kigger på muligheder og gør mig tanker om, hvordan vi kan bruge arealerne ved Egøje til gavn for byen og fremtiden’, siger Gert Larsen. 

 

Han har gjort sig flere konstruktive tanker for at undgå, at gartneriets 50.000 kvadratmeter i Egøje skal stå tomme, ubrugte og misligholdte. Det kan for eksempel være omlægning til anden produktion og solceller som et godt supplement til gartneriets varmeudgifter. 

 

’Jeg har imidlertid én særlig plan, som jeg brænder for. Den er stadig fortrolig, men er noget, der vil være et stort plus for området. Vi skal præsentere de indledende tanker for kommunen snart, og så må vi se derefter’, siger Gert Larsen hemmelighedsfuldt. 

 

 

 

 

 

frise forsideligenu 5425
CONNECT KØGE FÅR NY DIREKTØR fra Dansk Industri
Den 1. august får Connect Køge en ny frontfigur. Erhvervsfonden har netop ansat den 49-årige Allan Munch Mortensen.
Læs mere >
DER ER STADIG GRATIS STANDPLADS til jer på CAMPUS+ – mød 2.500 unge
Der er festival stemning fredag den 30. august 2019 i Køge centrum. Vær blandt de allerede 120 tilmeldt stande og eksponer jeres virksomhed, profession og erhverv overfor potentielt kommende medarbejdere.
Læs mere >
HB KØGE købt af Capelli Sports
76 procent. Det er det amerikanske sportsudstyrs-firma Capelli Sports fremtidige ejerandel af aktierne i HB Køge.
Læs mere >
SØREN RASMUSSEN ny beredskabschef i Køge Kommune
Køge ansætter erfaren beredskabschef
Læs mere >
FØRSTE LYNTOG med stop på Køge Nord station
Togrejsende i Køge- og Stevns-området kan se frem til at få dobbelt så mange afgange til København og Odense fra den Køge Nord-station på den nyåbnede København-Ringsted bane.
Læs mere >
FÆLLESBYG KØGEI bliver nu realiseret
En række familier med en fælles boligdrøm stikker spaden i jorden og bygger helt egen boligkarré i udviklingsområdet Søndre Havn i Køge.
Læs mere >
ET SKINNENDE VARTEGN for fremtiden
Med gangbroen i Køge Nord er stationen blevet løftet op fra jorden, og der er skabt et vartegn, som allerede har vakt genlyd i ind- og udland.
Læs mere >
PRÆSIDENTSKIFTE i Lions Køge
Ved afslutningen af sæsonen 2018-2019 skiftede LIONS Køge president.
Læs mere >
FÆLLESBYG KØGEI bliver nu realiseret
En række familier med en fælles boligdrøm stikker spaden i jorden og bygger helt egen boligkarré i udviklingsområdet Søndre Havn i Køge.
Læs mere >
ET SKINNENDE VARTEGN for fremtiden
Med gangbroen i Køge Nord er stationen blevet løftet op fra jorden, og der er skabt et vartegn, som allerede har vakt genlyd i ind- og udland.
Læs mere >
PRÆSIDENTSKIFTE i Lions Køge
Ved afslutningen af sæsonen 2018-2019 skiftede LIONS Køge president.
Læs mere >
ØSTBANEN har 140 års fødselsdag ...
Mandag den 1. juli er det 140 år siden, Østsjællandske Jernbaneselskab - ØSJS eller Østbanen - påbegyndte sin drift på Østsjælland.
Læs mere >
PENSION DANMARK OG KØGE KYST indgår aftale til over halvanden milliard
PensionDanmark og byudviklingsselskabet Køge Kyst har indgået købsaftale om den mest kystnære etape i Køge Kysts udviklingsområde
Læs mere >
nyhedsbrev
uge 30      22. - 28. juli 2019
tirsdag 23. juli kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 31      29. juli - 4. august 2019
tirsdag 30. juli kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 32      5. - 11. august 2019
uge 33      12. - 18. august 2019
tirsdag 13. august kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 34      19. - 25. august 2019
uge 35      26. august - 1. september 2019
tirsdag 27. august kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 36      2. - 8. september 2019
tirsdag 3. september kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 37      9. - 15. september 2019
tirsdag 10. september kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
torsdag 12. september kl. 16:30
MARKEDSFØRING på Facebook >
uge 38      16. - 22. september 2019
tirsdag 17. september kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 39      23. - 29. september 2019
tirsdag 24. september kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
kn logo e frise arkiv II

Køgenu.dk/e

erhvervspartnere:

koegenu erhverv connect koege
koegenu erhverv glb revision
kne partneradvokater farve
Jobcenter hvid bagg eps
koegenu erhverv hotel niels juel(1)
ErhvervsAvisen logo

Køgenu.dk

kalenderpartnere:

kn partner logo svoemmeland II
Find os på Facebook
kn partner logo koegekyst
koegenu erhverv dagbladet koege avisrulle
kne partneradvokater farve
koegenu aogj dk andersson og jantzen reklamebureau
EVENTS
LEGESTUEN SOLSTRÅLEN holder åbent hver fredag Legestuen er for alle børn fra 0 – 6 år
UDSTILLINGER
VIKINGEBORGEN Borgring holder sommeråbent – her kan du følge udgravningen på nærmeste hold
MUSIK
COPENHAGEN DRUMMERS: The Grand Tour 2020 Glæd dig til en oplevelse i verdensklasse, når Copenhagen Drummers rammer Teaterbygningen
EVENTS:
HØJT AT FLYVE MED DRAGER på Søndre Havn i Køge
MUSIK:
ALEXANDER OSCAR live på Tapperiet
EVENTS:
BYVANDRING I KØGE i heksenes fodspor
EVENTS:
WHISKYFESTIVAL 2019 hos Braunstein & Friends
MUSIK:
TUREN GÅR TIL Nikolaj Stokholm EXTRA SHOW
MUSIK:
SÅ SYNG DA, KØGE med medlem af folketinget Mogens Jensen
kn logo hvid bund sponsor(1)
kn logo hvid bund sponsor
koge logo colorcodes
KØGENU.DK

Sjællandske Medier A/S
Torvet 10
4600 Køge

T: 56 65 07 01

LEDELSE

Jan Gløët
T: 21 29 70 88

WEBMASTER

Sjællandske Medier, Køge
T: 56 65 07 01

BOGHOLDERI

Sjællandske Medier

OM KØGENU.DK