temaer
Bladgrønt, Gert Larsen, Egøje. Romaine, Frillice og Lollo Rosa er nogle af de utallige salattyper...

Succes-salat søger nye græsgange

 

AF KARIN KRAUSE   26.02.2013

 

Romaine, Frillice og Lollo Rosa er nogle af de utallige lækre salattyper, vi nyder i vores salatskål. Manden, der har fået danskernes øjne op for de sprøde salattyper, bor og har sit økologiske gartneri ’Bladgrønt’ i Egøje få kilometer syd for Køge. 

 

Siden 1976 har Gert Larsen leveret grønt både i Danmark og til eksport. Med 90.000 m2 drivhus er der plads til at producere 3 millioner salathoveder og 3,5 millioner pakker tomater om året hos Bladgrønt. Et veldrevet gartneri, hvor man i årenes løb har været vågne og hurtige til at introducere nye spændende varianter til danskernes salatskåle. 

 

’I starten dengang i midten af 70’erne var der kun en slags salat – hovedsalat. Men nye varianter er løbende kommet til, så vi har udvidet spektret og gjort krølsalat, feldsalat og romainesalat til hver mands eje. Men også vores andre grønt-varianter - fennikel, glaskål, spidskål, grønkål og aspargesbroccoli - er blevet en fast bestanddel i et velassorteret køkken’, fortæller ejer og daglig leder Gert Larsen.

 

 

Kongen af cocktailtomater

Men salatskålen er jo kun halvt fuld med de grønne salater, så hos ’Bladgrønt’ kastede man sig også over tomaterne. Da cocktailtomaten dukkede op på de udenlandske markeder, og forbrugerne var vilde med den, så Gert Larsen en mulighed og var hurtig til at rydde nogle kvadratmeter og starte produktionen.

 

’Vi var de første til at producere cocktailtomaten i Danmark, og den har vi solgt godt af i mange år. Men fra den ene dag til den anden ville forbrugeren have San Marzano, de små aflange tomater, så vi omlagde produktionen og sælger dem i dag med stor succes. Vi er de eneste i Danmark, og produktionen er da også høj – med 25.000 - 30.000 pakker om dagen, der udgår fra vores andet gartneri ved Regnemark i Borup, fortæller Gert Larsen. 

 

 

100% økologi

Bladgrønt er et gartneri med stort fokus på miljø og bæredygtighed. I 2009 tog man konsekvensen og omlagde til 100% økologisk produktion. Det omfatter bl.a. brug af specialfremstillet plantebaseret gødning, der produceres særskilt til formålet, og som giver garanti for produkter uden kemikalierester. Samtidig har gartneriet stor indsigt i, hvilke salatsorter der i sig selv er resistente over for sygdomme og skadedyr og har dermed kunnet vælge stærke sorter med den bedste smag.   

 

 

Første salat-løse forår

Men noget er anderledes i år end i de foregående 36 år. Det er første gang, at ’Bladgrønt’ ikke producerer sin efterspurgte økologiske salat. Årsagen er, at supermarkederne og kæderne vælger at købe økologisk i udlandet. 

 

’Det er trist, især fordi vi alle steder hører, at vores økologiske salat- og grøntprodukter er prima kvalitet og med en dejlig smag. Men når indkøberne i de store detailkæder vælger de udenlandske produkter, må vi jo tage konsekvensen. Som virksomhedsejer må man være realistisk og træffe en rationel beslutning, også selv om det kan være svært og til tider uforståeligt’, siger Gert Larsen og slår ud med armene, mens blikket vandrer ud over de tomme gartnerihaller, hvor 50.000 kvadratmeter ligger brak hen. Et areal, der tidligt har stået grønt og frodigt med alskens økologiske salater. 

 

 

Sydlandsk økologi – færre regler 

I dag køber supermarkederne de økologiske salater i Spanien, Holland og Italien primært, hvor der er langt færre restriktioner og regler, hvilket gør det uigennemskueligt, hvad der er reelt er økologi, og hvad der ikke er. 

 

’Danmark har de mest restriktive regler inden for økologisk produktion. Desuden er vi pålagt store afgifter og de højeste energiomkostninger, hvilket tynger og gør det svært at drive økologisk landbrug. Vi har masser af erfaring og know-how, men vi kan ikke konkurrere med andre lande, hvor der er langt færre restriktioner’, fortæller Gert Larsen. 

 

 

Nye græsgange for Bladgrønt

Gert Larsen har arbejdet med grønt, siden han var 10 år. I en alder af snart 64 år har han igennem 54 år haft hænderne godt begravet i mulden og i mange år arbejdet 16 timer om dagen. Heldigvis er økonomien god, og gartneriets storhedstid fra 1994 til 2004 har skabt en velkonsolideret virksomhed. Og tomatforretningen kører godt. 

 

Men ærgrelsen er der. Ærgrelsen over, at et godt dansk produkt ikke kan finde vej til de danske supermarkeder, når nu forbrugeren gerne vil have det. Og ærgrelsen over at måtte slutte en succesrig salatproduktion og ikke kunne videregive sin store viden og erfaring med området. 

 

’For mig er det ikke økonomien i det, men jeg er nået til et sted, hvor jeg gerne vil slutte salaten ordentligt af. Nok er jeg så gammel, at jeg ikke vil knokle 16 timer i døgnet mere, men jeg er alligevel stadig ung nok til at ville kæmpe for at bringe mit gartneri over i et nyt bæredygtigt koncept. Jeg kigger på muligheder og gør mig tanker om, hvordan vi kan bruge arealerne ved Egøje til gavn for byen og fremtiden’, siger Gert Larsen. 

 

Han har gjort sig flere konstruktive tanker for at undgå, at gartneriets 50.000 kvadratmeter i Egøje skal stå tomme, ubrugte og misligholdte. Det kan for eksempel være omlægning til anden produktion og solceller som et godt supplement til gartneriets varmeudgifter. 

 

’Jeg har imidlertid én særlig plan, som jeg brænder for. Den er stadig fortrolig, men er noget, der vil være et stort plus for området. Vi skal præsentere de indledende tanker for kommunen snart, og så må vi se derefter’, siger Gert Larsen hemmelighedsfuldt. 

 

 

 

 

 

frise forsideligenu 5425
NYT UDSPIL: INDUSTRIBYEN KØGE satser på grønt
Vi skal ikke bare have vækst for vækstens skyld, men også tænke bæredygtigt og grønt.
Læs mere >
ARBEJDSGIVERE PEGER PÅ flere corona-værktøjer
Når man kigger på forskellige brancher, er det tydeligt, at nogle brancher kører upåvirket videre, mens andre er meget hårdt ramt af coronakrisen.
Læs mere >
LARS GJØDSBØL BLIVER NY DIREKTØR i Junckers Industrier A/S
Efter 20 års ansættelse på Junckers har Carsten Chabert valgt at tiden er inde til at give stafetten videre.
Læs mere >
MURERARBEJDSMANDEN SILAS har fået job i hjemmeplejen
”Hvis jeg kan inspirere andre til at gøre det samme - så vil jeg blive glad.”
Læs mere >
STATIONSPLADSEN: Lejligheder og erhvervslokaler rykker nærmere
Boligbyggerierne ved Køge Station fortsætter med at skyde i vejret, og på tirsdag er turen kommet til godkendelsen af endnu en lokalplan.
Læs mere >
PALLE SVENDSEN HAR STÅET I SPIDSEN for Delphi i 25 år
Direktør og indehaver Palle Svendsen kan den 1. maj 2020 markere 25 år i Delfi Technologies A/S.
Læs mere >
STRANDPARKENS KUNSTVÆRKER FÅR ROSENDE OMTALE og fremhæves for at passe til huset
Kunstneren Christian Schmidt-Rasmussens to værker i porten på Strandparken 2 på Søndre Badevej har fundet vej til det landsdækkende magasin om dansk kunst, Kunstavisen.
Læs mere >
DE LOKALE BUTIKKER kigger ind i nye digitale muligheder
Siden den første vare blev bestilt på online-platformen vielskerkoege.dk 19. marts, har Køge Handels mange frivillige leveret ikke mindre end 6000 varer ud til borgere i Køge Kommune.
Læs mere >
DE LOKALE BUTIKKER kigger ind i nye digitale muligheder
Siden den første vare blev bestilt på online-platformen vielskerkoege.dk 19. marts, har Køge Handels mange frivillige leveret ikke mindre end 6000 varer ud til borgere i Køge Kommune.
Læs mere >
NYE LEJLIGHEDER PÅ VEJ til supersygehusets personale
Ny ejer af grundstykke på Lykkebækvej 8 i Køge planlægger at bygge udlejningsboliger, oplyser EDC Erhverv Poul Erik Bech.
Læs mere >
TEKNIK- OG MILJØDIREKTØR TORBEN NØHR får nyt job i Køge Kommune
Køge Kommune befinder sig i superligaen, når det gælder vækst og visioner.
Læs mere >
FEMERN-TUNELLEN: SÅDAN BLIVER DIN VIRKSOMHED en del af projektet
Nu sættes anlæggelsen af Femern-tunnelen i gang.
Læs mere >
CONNECT KØGE har oprettet en 'hjælpelinje'
Her kan virksomheder kan få sparring i en svær tid. Samtidig vil de også afholde et webinar, som giver gode råd og overblik.
Læs mere >
nyhedsbrev
uge 24      8. - 14. juni 2020
uge 25      15. - 21. juni 2020
tirsdag 16. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 26      22. - 28. juni 2020
tirsdag 23. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 27      29. juni - 5. juli 2020
tirsdag 30. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 28      6. - 12. juli 2020
tirsdag 7. juli kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 29      13. - 19. juli 2020
tirsdag 14. juli kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 30      20. - 26. juli 2020
tirsdag 21. juli kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 31      27. juli - 2. august 2020
tirsdag 28. juli kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
kn logo e frise arkiv II

Køgenu.dk/e

erhvervspartnere:

koegenu erhverv glb revision
kne partneradvokater farve
Jobcenter hvid bagg eps
koegenu erhverv hotel niels juel(1)
ErhvervsAvisen logo

Køgenu.dk

kalenderpartnere:

No Image
Find os på Facebook
kn partner logo koegekyst
koegenu erhverv dagbladet koege avisrulle
kne partneradvokater farve
koegenu aogj dk andersson og jantzen reklamebureau
EVENTS
BØRNETIMEN med børnekultur og efterfølgende aftensmad Børnekultur og fællesspisning på Teaterbygningen
UDSTILLINGER
GÅ PÅ TRAKTORMUSEUM og se på rigtig mekanik Besøg vores museum og se de mange modeller fra traktorens start
MUSIK
KØGE CAJUN SPECIAL i Cajun Kaffebar på Teaterbygningen i Køge Kom og hør rytmisk folkemusik fra Louisiana, USA
EVENTS:
KØGE UNDER BESÆTTELSEN – foredrag med Rudolf Bier
MUSIK:
COPENHAGEN DRUMMERS: The Grand Tour 2020
EVENTS:
JOOP VOS: EN HOLOCAUST-OVERLEVENDE fortæller sin historie
EVENTS:
'DANMARK I LÆNKER' – se filmen i anledning af befrielsesdagen
MUSIK:
SÅ SYNG DA, KØGE – med minister Mogens Jensen
MUSIK:
STEEN JØRGENSEN på Tapperiet
kn logo hvid bund sponsor(1)
kn logo hvid bund sponsor
koge logo colorcodes
KØGENU.DK

Sjællandske Medier A/S
Torvet 10
4600 Køge

T: 56 65 07 01

LEDELSE

Jan Gløët
T: 21 29 70 88

WEBMASTER

Sjællandske Medier, Køge
T: 56 65 07 01

BOGHOLDERI

Sjællandske Medier

OM KØGENU.DK