temaer
Bladgrønt, Gert Larsen, Egøje. Romaine, Frillice og Lollo Rosa er nogle af de utallige salattyper...

Succes-salat søger nye græsgange

 

AF KARIN KRAUSE   26.02.2013

 

Romaine, Frillice og Lollo Rosa er nogle af de utallige lækre salattyper, vi nyder i vores salatskål. Manden, der har fået danskernes øjne op for de sprøde salattyper, bor og har sit økologiske gartneri ’Bladgrønt’ i Egøje få kilometer syd for Køge. 

 

Siden 1976 har Gert Larsen leveret grønt både i Danmark og til eksport. Med 90.000 m2 drivhus er der plads til at producere 3 millioner salathoveder og 3,5 millioner pakker tomater om året hos Bladgrønt. Et veldrevet gartneri, hvor man i årenes løb har været vågne og hurtige til at introducere nye spændende varianter til danskernes salatskåle. 

 

’I starten dengang i midten af 70’erne var der kun en slags salat – hovedsalat. Men nye varianter er løbende kommet til, så vi har udvidet spektret og gjort krølsalat, feldsalat og romainesalat til hver mands eje. Men også vores andre grønt-varianter - fennikel, glaskål, spidskål, grønkål og aspargesbroccoli - er blevet en fast bestanddel i et velassorteret køkken’, fortæller ejer og daglig leder Gert Larsen.

 

 

Kongen af cocktailtomater

Men salatskålen er jo kun halvt fuld med de grønne salater, så hos ’Bladgrønt’ kastede man sig også over tomaterne. Da cocktailtomaten dukkede op på de udenlandske markeder, og forbrugerne var vilde med den, så Gert Larsen en mulighed og var hurtig til at rydde nogle kvadratmeter og starte produktionen.

 

’Vi var de første til at producere cocktailtomaten i Danmark, og den har vi solgt godt af i mange år. Men fra den ene dag til den anden ville forbrugeren have San Marzano, de små aflange tomater, så vi omlagde produktionen og sælger dem i dag med stor succes. Vi er de eneste i Danmark, og produktionen er da også høj – med 25.000 - 30.000 pakker om dagen, der udgår fra vores andet gartneri ved Regnemark i Borup, fortæller Gert Larsen. 

 

 

100% økologi

Bladgrønt er et gartneri med stort fokus på miljø og bæredygtighed. I 2009 tog man konsekvensen og omlagde til 100% økologisk produktion. Det omfatter bl.a. brug af specialfremstillet plantebaseret gødning, der produceres særskilt til formålet, og som giver garanti for produkter uden kemikalierester. Samtidig har gartneriet stor indsigt i, hvilke salatsorter der i sig selv er resistente over for sygdomme og skadedyr og har dermed kunnet vælge stærke sorter med den bedste smag.   

 

 

Første salat-løse forår

Men noget er anderledes i år end i de foregående 36 år. Det er første gang, at ’Bladgrønt’ ikke producerer sin efterspurgte økologiske salat. Årsagen er, at supermarkederne og kæderne vælger at købe økologisk i udlandet. 

 

’Det er trist, især fordi vi alle steder hører, at vores økologiske salat- og grøntprodukter er prima kvalitet og med en dejlig smag. Men når indkøberne i de store detailkæder vælger de udenlandske produkter, må vi jo tage konsekvensen. Som virksomhedsejer må man være realistisk og træffe en rationel beslutning, også selv om det kan være svært og til tider uforståeligt’, siger Gert Larsen og slår ud med armene, mens blikket vandrer ud over de tomme gartnerihaller, hvor 50.000 kvadratmeter ligger brak hen. Et areal, der tidligt har stået grønt og frodigt med alskens økologiske salater. 

 

 

Sydlandsk økologi – færre regler 

I dag køber supermarkederne de økologiske salater i Spanien, Holland og Italien primært, hvor der er langt færre restriktioner og regler, hvilket gør det uigennemskueligt, hvad der er reelt er økologi, og hvad der ikke er. 

 

’Danmark har de mest restriktive regler inden for økologisk produktion. Desuden er vi pålagt store afgifter og de højeste energiomkostninger, hvilket tynger og gør det svært at drive økologisk landbrug. Vi har masser af erfaring og know-how, men vi kan ikke konkurrere med andre lande, hvor der er langt færre restriktioner’, fortæller Gert Larsen. 

 

 

Nye græsgange for Bladgrønt

Gert Larsen har arbejdet med grønt, siden han var 10 år. I en alder af snart 64 år har han igennem 54 år haft hænderne godt begravet i mulden og i mange år arbejdet 16 timer om dagen. Heldigvis er økonomien god, og gartneriets storhedstid fra 1994 til 2004 har skabt en velkonsolideret virksomhed. Og tomatforretningen kører godt. 

 

Men ærgrelsen er der. Ærgrelsen over, at et godt dansk produkt ikke kan finde vej til de danske supermarkeder, når nu forbrugeren gerne vil have det. Og ærgrelsen over at måtte slutte en succesrig salatproduktion og ikke kunne videregive sin store viden og erfaring med området. 

 

’For mig er det ikke økonomien i det, men jeg er nået til et sted, hvor jeg gerne vil slutte salaten ordentligt af. Nok er jeg så gammel, at jeg ikke vil knokle 16 timer i døgnet mere, men jeg er alligevel stadig ung nok til at ville kæmpe for at bringe mit gartneri over i et nyt bæredygtigt koncept. Jeg kigger på muligheder og gør mig tanker om, hvordan vi kan bruge arealerne ved Egøje til gavn for byen og fremtiden’, siger Gert Larsen. 

 

Han har gjort sig flere konstruktive tanker for at undgå, at gartneriets 50.000 kvadratmeter i Egøje skal stå tomme, ubrugte og misligholdte. Det kan for eksempel være omlægning til anden produktion og solceller som et godt supplement til gartneriets varmeudgifter. 

 

’Jeg har imidlertid én særlig plan, som jeg brænder for. Den er stadig fortrolig, men er noget, der vil være et stort plus for området. Vi skal præsentere de indledende tanker for kommunen snart, og så må vi se derefter’, siger Gert Larsen hemmelighedsfuldt. 

 

 

 

 

 

frise forsideligenu 5425
PROJEKT TEST DIG SELV med UUV i Køge
Der mangler faglært arbejdskraft og flere unge skal vælge en erhvervsuddannelse direkte efter grundskolen.
Læs mere >
NETVÆRKSMØDE FOR LEDIGE 50+ hos SeniorErhverv i Køge
Der vil blive lejlighed til at høre om netværkets aktiviteter
Læs mere >
OTTE UD AF TI VIRKSOMHEDER anbefaler Køge
Den årlige temperaturmåling af kommunernes erhvervsvenlighed placerer Køge Kommune som nummer 33 ud af 98 kommuner.
Læs mere >
KØGES BORGMESTER Marie Stærke fylder 40 år
Marie Stærke gik ind i 40'erne med fest og farver i denne weekend.
Læs mere >
NY JULEBELYSNING til Køges gader
»Nu tændes tusind julelys« klinger en af de velkendte julemelodier skrevet af Emmy Köhler
Læs mere >
NORDEA FLYTTER fra Køge Torv efter 106 år i centrum
Nordea forlader ved årsskiftet 2020-21 den traditionsrige adresse på Torvet 14 til fordel for nye, moderne lokaler i Køge Idrætspark.
Læs mere >
DUEVANGS DELUXE vandt 'Årets bedste Sild 2019' på Sildens Dag
I strålende solskin og flot sommervejr spiste 450 deltagere sild på Køge Havn lørdag 24. august.
Læs mere >
FØRSTE SPADESTIK til det nye universitetshospital
En historisk milepæl, kulminationen på mange års venten og »hjertet i Region Sjællands sygehusplaner«
Læs mere >
FØRSTE SPADESTIK til det nye universitetshospital
En historisk milepæl, kulminationen på mange års venten og »hjertet i Region Sjællands sygehusplaner«
Læs mere >
LOKAL SPAREKASSEDIREKTØR forfremmet til områdedirektør
Morten Højbjerg Damm er blevet udnævnt til områdedirektør for Sparekassen Kronjyllands sjællandske afdelinger.
Læs mere >
ILVA ÅBNER i nyrenoveret bolighus i Køge
Butikken ændrer i forbindelse med åbningen navn fra IDEmøbler til ILVA.
Læs mere >
MCDONALDS I KØGE genåbner med nyt restaurantkoncept
Når McDonald's igen byder gæsterne velkommen onsdag den 11. september, bliver det til en anden oplevelse, end de er vant til.
Læs mere >
NY MASTERPLAN kan fordoble antallet af boliger i Køge Nord
Under overskriften »Køge Nord - stationsnær skovby« præsenteres en større revision af masterplanen for Køge Nord-bydelen nu.
Læs mere >
nyhedsbrev
uge 39      23. - 29. september 2019
tirsdag 24. september kl. 15:30
WEBSHOP: SKAB DIN EGEN FORRETNING på nettet >
tirsdag 24. september kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
tirsdag 24. september kl. 17:30
IVÆRKSÆTTERI i praksis >
uge 40      30. september - 6. oktober 2019
uge 41      7. - 13. oktober 2019
tirsdag 8. oktober kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 42      14. - 20. oktober 2019
tirsdag 15. oktober kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 43      21. - 27. oktober 2019
tirsdag 22. oktober kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 44      28. oktober - 3. november 2019
tirsdag 29. oktober kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 45      4. - 10. november 2019
tirsdag 5. november kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 46      11. - 17. november 2019
tirsdag 12. november kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
kn logo e frise arkiv II

Køgenu.dk/e

erhvervspartnere:

koegenu erhverv connect koege
koegenu erhverv glb revision
kne partneradvokater farve
Jobcenter hvid bagg eps
koegenu erhverv hotel niels juel(1)
ErhvervsAvisen logo

Køgenu.dk

kalenderpartnere:

kn partner logo svoemmeland II
Find os på Facebook
kn partner logo koegekyst
koegenu erhverv dagbladet koege avisrulle
kne partneradvokater farve
koegenu aogj dk andersson og jantzen reklamebureau
EVENTS
LEGESTUEN SOLSTRÅLEN holder åbent hver fredag Legestuen er for alle børn fra 0 – 6 år
UDSTILLINGER
ATELIER SOLEN: Torill Jacobsen udstiller malerier Kom og oplev forskelligheden, kreativiteten og glæden
MUSIK
BILLY CROSS BAND – i Musikforeningen Bygningen Kodeordet er glæde – spilleglæde
EVENTS:
MORDGÅDEN PÅ KØGE MUSEUM med arkæolog Kristoffer Buck og retsmediciner Niels Lynnerup
MUSIK:
ALEXANDER OSCAR live på Tapperiet
EVENTS:
COWBOYFEST med stor buffet og musik i Bjæverskov Forsamlingshus
EVENTS:
CLAIRVOYANCE-VANDRING med Jeanie Marie Solberg på Køge Museum
MUSIK:
TUREN GÅR TIL Nikolaj Stokholm EXTRA SHOW
MUSIK:
SÅ SYNG DA, KØGE – med minister Mogens Jensen
kn logo hvid bund sponsor(1)
kn logo hvid bund sponsor
koge logo colorcodes
KØGENU.DK

Sjællandske Medier A/S
Torvet 10
4600 Køge

T: 56 65 07 01

LEDELSE

Jan Gløët
T: 21 29 70 88

WEBMASTER

Sjællandske Medier, Køge
T: 56 65 07 01

BOGHOLDERI

Sjællandske Medier

OM KØGENU.DK