temaer
Bladgrønt, Gert Larsen, Egøje. Romaine, Frillice og Lollo Rosa er nogle af de utallige salattyper...

Succes-salat søger nye græsgange

 

AF KARIN KRAUSE   26.02.2013

 

Romaine, Frillice og Lollo Rosa er nogle af de utallige lækre salattyper, vi nyder i vores salatskål. Manden, der har fået danskernes øjne op for de sprøde salattyper, bor og har sit økologiske gartneri ’Bladgrønt’ i Egøje få kilometer syd for Køge. 

 

Siden 1976 har Gert Larsen leveret grønt både i Danmark og til eksport. Med 90.000 m2 drivhus er der plads til at producere 3 millioner salathoveder og 3,5 millioner pakker tomater om året hos Bladgrønt. Et veldrevet gartneri, hvor man i årenes løb har været vågne og hurtige til at introducere nye spændende varianter til danskernes salatskåle. 

 

’I starten dengang i midten af 70’erne var der kun en slags salat – hovedsalat. Men nye varianter er løbende kommet til, så vi har udvidet spektret og gjort krølsalat, feldsalat og romainesalat til hver mands eje. Men også vores andre grønt-varianter - fennikel, glaskål, spidskål, grønkål og aspargesbroccoli - er blevet en fast bestanddel i et velassorteret køkken’, fortæller ejer og daglig leder Gert Larsen.

 

 

Kongen af cocktailtomater

Men salatskålen er jo kun halvt fuld med de grønne salater, så hos ’Bladgrønt’ kastede man sig også over tomaterne. Da cocktailtomaten dukkede op på de udenlandske markeder, og forbrugerne var vilde med den, så Gert Larsen en mulighed og var hurtig til at rydde nogle kvadratmeter og starte produktionen.

 

’Vi var de første til at producere cocktailtomaten i Danmark, og den har vi solgt godt af i mange år. Men fra den ene dag til den anden ville forbrugeren have San Marzano, de små aflange tomater, så vi omlagde produktionen og sælger dem i dag med stor succes. Vi er de eneste i Danmark, og produktionen er da også høj – med 25.000 - 30.000 pakker om dagen, der udgår fra vores andet gartneri ved Regnemark i Borup, fortæller Gert Larsen. 

 

 

100% økologi

Bladgrønt er et gartneri med stort fokus på miljø og bæredygtighed. I 2009 tog man konsekvensen og omlagde til 100% økologisk produktion. Det omfatter bl.a. brug af specialfremstillet plantebaseret gødning, der produceres særskilt til formålet, og som giver garanti for produkter uden kemikalierester. Samtidig har gartneriet stor indsigt i, hvilke salatsorter der i sig selv er resistente over for sygdomme og skadedyr og har dermed kunnet vælge stærke sorter med den bedste smag.   

 

 

Første salat-løse forår

Men noget er anderledes i år end i de foregående 36 år. Det er første gang, at ’Bladgrønt’ ikke producerer sin efterspurgte økologiske salat. Årsagen er, at supermarkederne og kæderne vælger at købe økologisk i udlandet. 

 

’Det er trist, især fordi vi alle steder hører, at vores økologiske salat- og grøntprodukter er prima kvalitet og med en dejlig smag. Men når indkøberne i de store detailkæder vælger de udenlandske produkter, må vi jo tage konsekvensen. Som virksomhedsejer må man være realistisk og træffe en rationel beslutning, også selv om det kan være svært og til tider uforståeligt’, siger Gert Larsen og slår ud med armene, mens blikket vandrer ud over de tomme gartnerihaller, hvor 50.000 kvadratmeter ligger brak hen. Et areal, der tidligt har stået grønt og frodigt med alskens økologiske salater. 

 

 

Sydlandsk økologi – færre regler 

I dag køber supermarkederne de økologiske salater i Spanien, Holland og Italien primært, hvor der er langt færre restriktioner og regler, hvilket gør det uigennemskueligt, hvad der er reelt er økologi, og hvad der ikke er. 

 

’Danmark har de mest restriktive regler inden for økologisk produktion. Desuden er vi pålagt store afgifter og de højeste energiomkostninger, hvilket tynger og gør det svært at drive økologisk landbrug. Vi har masser af erfaring og know-how, men vi kan ikke konkurrere med andre lande, hvor der er langt færre restriktioner’, fortæller Gert Larsen. 

 

 

Nye græsgange for Bladgrønt

Gert Larsen har arbejdet med grønt, siden han var 10 år. I en alder af snart 64 år har han igennem 54 år haft hænderne godt begravet i mulden og i mange år arbejdet 16 timer om dagen. Heldigvis er økonomien god, og gartneriets storhedstid fra 1994 til 2004 har skabt en velkonsolideret virksomhed. Og tomatforretningen kører godt. 

 

Men ærgrelsen er der. Ærgrelsen over, at et godt dansk produkt ikke kan finde vej til de danske supermarkeder, når nu forbrugeren gerne vil have det. Og ærgrelsen over at måtte slutte en succesrig salatproduktion og ikke kunne videregive sin store viden og erfaring med området. 

 

’For mig er det ikke økonomien i det, men jeg er nået til et sted, hvor jeg gerne vil slutte salaten ordentligt af. Nok er jeg så gammel, at jeg ikke vil knokle 16 timer i døgnet mere, men jeg er alligevel stadig ung nok til at ville kæmpe for at bringe mit gartneri over i et nyt bæredygtigt koncept. Jeg kigger på muligheder og gør mig tanker om, hvordan vi kan bruge arealerne ved Egøje til gavn for byen og fremtiden’, siger Gert Larsen. 

 

Han har gjort sig flere konstruktive tanker for at undgå, at gartneriets 50.000 kvadratmeter i Egøje skal stå tomme, ubrugte og misligholdte. Det kan for eksempel være omlægning til anden produktion og solceller som et godt supplement til gartneriets varmeudgifter. 

 

’Jeg har imidlertid én særlig plan, som jeg brænder for. Den er stadig fortrolig, men er noget, der vil være et stort plus for området. Vi skal præsentere de indledende tanker for kommunen snart, og så må vi se derefter’, siger Gert Larsen hemmelighedsfuldt. 

 

 

 

 

 

frise forsideligenu 5425
VÆR DEN VIGTIGSTE AGENT i dit eget arbejdsliv
Rigtig mange mennesker arbejder reelt med ledelse uden rigtig at være det bevidst.
Læs mere >
TRÆK VEJRET FRIT – et kursusforløb til dig, der er stressramt eller tæt på
Er du presset, så skuldrene sidder lige det længere oppe under ørerne end hvad godt er?
Læs mere >
KØGE KYST SÆTTER UNDERFØRINGEN I GANG mellem Kulturtorvet og Havnepladsen
Køge Kysts bestyrelse har nu besluttet en plan for den underføring under jernbanen, som skal binde Køges bymidte og havnen bedre sammen.
Læs mere >
GENERATIONSSKIFTE HOS GULDBAGEREN i Wika Meny på Gymnasievej i Køge
Et længe ventet generationsskifte sætter nu en ny retning for GuldBageren.
Læs mere >
DISSE REGLER SKAL DIN HJEMMESIDE OVERHOLDE for at være lovlig
I en tid hvor nethandel aldrig har været vigtigere, skal den erhvervsdrivende holde sig for øje, at denne overholder reglerne, og derigennem undgår tabt omsætning og bøder
Læs mere >
GLÆDELIG JUL OG GODT NYTÅR fra Køges borgmester Marie Stærke
Min yndlingsjulesang og den jeg altid ønsker, når vi danser om juletræet er "Julen har bragt velsignet bud".
Læs mere >
FÅ HJÆLP TIL AT FINDE DINE NYE MEDARBEJDERE – helt uden omkostninger
Vi hjælper dig gerne med at rekruttere nye medarbejdere i 2021
Læs mere >
ER UDBYTTET LOVLIGT?
Erhvervsstyrelsen påbegyndte i foråret 2020 en øget kontrolindsats over for ordinære udbytteudlodninger.
Læs mere >
ER UDBYTTET LOVLIGT?
Erhvervsstyrelsen påbegyndte i foråret 2020 en øget kontrolindsats over for ordinære udbytteudlodninger.
Læs mere >
VIRTUEL ERGONOMISK VEJLEDNING: Hjælp til dig der arbejder hjemme ved pc'en
Fysioterapeut Marianne Sørensen, der er indehaver af FYSerhverv, har i mere end 20 år vejledt om ergonomi.
Læs mere >
DANA LIM HOLDER PÅ DE BLØDE VÆRDIER med ny certificering
Fysioterapeut Marianne Sørensen, der er indehaver af FYSerhverv, har i mere end 20 år vejledt om ergonomi.
Læs mere >
KØGES ÆLDSTE BEGRAVELSESFIRMA er flyttet til Søndre Allé
Gennem fire generationer har Per Jensens familie drevet begravelsesforretning på Allégade, men nu er det slut ...
Læs mere >
GIVING TUESDAY SATTE NY REKORD med hjælp fra erhvervsfolk og politikere i Køge
Spar Nord Køge Bugt gik igen i år sammen med organisationerne Familiestøtten og Broen Køge for at gentage sidste års succesfulde premiere på Giving Tuesday i Køge
Læs mere >
nyhedsbrev
uge 17      19. - 25. april 2021
tirsdag 20. april kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 18      26. april - 2. maj 2021
tirsdag 27. april kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 19      3. - 9. maj 2021
uge 20      10. - 16. maj 2021
tirsdag 11. maj kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 21      17. - 23. maj 2021
tirsdag 18. maj kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 22      24. - 30. maj 2021
tirsdag 25. maj kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 23      31. maj - 6. juni 2021
tirsdag 1. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 24      7. - 13. juni 2021
tirsdag 8. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 25      14. - 20. juni 2021
tirsdag 15. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
uge 26      21. - 27. juni 2021
tirsdag 22. juni kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
kn logo e frise arkiv II

Køgenu.dk/e

erhvervspartnere:

koegenu erhverv glb revision
kne partneradvokater farve
Jobcenter hvid bagg eps
koegenu erhverv hotel niels juel(1)
ErhvervsAvisen logo

Køgenu.dk

kalenderpartnere:

koegenu koege svoemmeland logo front
Find os på Facebook
kn partner logo koegekyst
koegenu erhverv dagbladet koege avisrulle
kne partneradvokater farve
koegenu aogj dk andersson og jantzen reklamebureau
EVENTS
HAVNEBADET ved Køge Marina Havnebadet på Køge Marina er for dygtige svømmere
UDSTILLINGER
GÅ PÅ TRAKTORMUSEUM og se på rigtig mekanik Besøg vores museum og se de mange modeller fra traktorens start
MUSIK
HIT MED 80'ERNE vælter Teaterbygningen Hit med 80’erne blev dannet det år, hvor Danmark vandt EM i fodbold
EVENTS:
LINDA P.'S sabotagehunger
MUSIK:
BO KASPERS ORKESTER – skarpere end nogensinde før!
EVENTS:
KRIGEN HAR IKKE et kvindeligt ansigt
EVENTS:
TUREN GÅR TIL Nikolaj Stokholm
MUSIK:
NORTHERN ASSEMBLY i Køge Kirke
MUSIK:
CAMILLE JONES PÅ DANSK: ’Inde i en tåre’
kn logo hvid bund sponsor(1)
kn logo hvid bund sponsor
koge logo colorcodes
KØGENU.DK

Sjællandske Medier A/S
Torvet 10
4600 Køge

T: 56 65 07 01

LEDELSE

Martin Foss
T: 56 65 82 00

WEBMASTER

Sjællandske Medier, Køge
T: 56 65 07 01

BOGHOLDERI

Sjællandske Medier

OM KØGENU.DK