temaer
Bladgrønt, Gert Larsen, Egøje. Romaine, Frillice og Lollo Rosa er nogle af de utallige salattyper...

Succes-salat søger nye græsgange

 

AF KARIN KRAUSE   26.02.2013

 

Romaine, Frillice og Lollo Rosa er nogle af de utallige lækre salattyper, vi nyder i vores salatskål. Manden, der har fået danskernes øjne op for de sprøde salattyper, bor og har sit økologiske gartneri ’Bladgrønt’ i Egøje få kilometer syd for Køge. 

 

Siden 1976 har Gert Larsen leveret grønt både i Danmark og til eksport. Med 90.000 m2 drivhus er der plads til at producere 3 millioner salathoveder og 3,5 millioner pakker tomater om året hos Bladgrønt. Et veldrevet gartneri, hvor man i årenes løb har været vågne og hurtige til at introducere nye spændende varianter til danskernes salatskåle. 

 

’I starten dengang i midten af 70’erne var der kun en slags salat – hovedsalat. Men nye varianter er løbende kommet til, så vi har udvidet spektret og gjort krølsalat, feldsalat og romainesalat til hver mands eje. Men også vores andre grønt-varianter - fennikel, glaskål, spidskål, grønkål og aspargesbroccoli - er blevet en fast bestanddel i et velassorteret køkken’, fortæller ejer og daglig leder Gert Larsen.

 

 

Kongen af cocktailtomater

Men salatskålen er jo kun halvt fuld med de grønne salater, så hos ’Bladgrønt’ kastede man sig også over tomaterne. Da cocktailtomaten dukkede op på de udenlandske markeder, og forbrugerne var vilde med den, så Gert Larsen en mulighed og var hurtig til at rydde nogle kvadratmeter og starte produktionen.

 

’Vi var de første til at producere cocktailtomaten i Danmark, og den har vi solgt godt af i mange år. Men fra den ene dag til den anden ville forbrugeren have San Marzano, de små aflange tomater, så vi omlagde produktionen og sælger dem i dag med stor succes. Vi er de eneste i Danmark, og produktionen er da også høj – med 25.000 - 30.000 pakker om dagen, der udgår fra vores andet gartneri ved Regnemark i Borup, fortæller Gert Larsen. 

 

 

100% økologi

Bladgrønt er et gartneri med stort fokus på miljø og bæredygtighed. I 2009 tog man konsekvensen og omlagde til 100% økologisk produktion. Det omfatter bl.a. brug af specialfremstillet plantebaseret gødning, der produceres særskilt til formålet, og som giver garanti for produkter uden kemikalierester. Samtidig har gartneriet stor indsigt i, hvilke salatsorter der i sig selv er resistente over for sygdomme og skadedyr og har dermed kunnet vælge stærke sorter med den bedste smag.   

 

 

Første salat-løse forår

Men noget er anderledes i år end i de foregående 36 år. Det er første gang, at ’Bladgrønt’ ikke producerer sin efterspurgte økologiske salat. Årsagen er, at supermarkederne og kæderne vælger at købe økologisk i udlandet. 

 

’Det er trist, især fordi vi alle steder hører, at vores økologiske salat- og grøntprodukter er prima kvalitet og med en dejlig smag. Men når indkøberne i de store detailkæder vælger de udenlandske produkter, må vi jo tage konsekvensen. Som virksomhedsejer må man være realistisk og træffe en rationel beslutning, også selv om det kan være svært og til tider uforståeligt’, siger Gert Larsen og slår ud med armene, mens blikket vandrer ud over de tomme gartnerihaller, hvor 50.000 kvadratmeter ligger brak hen. Et areal, der tidligt har stået grønt og frodigt med alskens økologiske salater. 

 

 

Sydlandsk økologi – færre regler 

I dag køber supermarkederne de økologiske salater i Spanien, Holland og Italien primært, hvor der er langt færre restriktioner og regler, hvilket gør det uigennemskueligt, hvad der er reelt er økologi, og hvad der ikke er. 

 

’Danmark har de mest restriktive regler inden for økologisk produktion. Desuden er vi pålagt store afgifter og de højeste energiomkostninger, hvilket tynger og gør det svært at drive økologisk landbrug. Vi har masser af erfaring og know-how, men vi kan ikke konkurrere med andre lande, hvor der er langt færre restriktioner’, fortæller Gert Larsen. 

 

 

Nye græsgange for Bladgrønt

Gert Larsen har arbejdet med grønt, siden han var 10 år. I en alder af snart 64 år har han igennem 54 år haft hænderne godt begravet i mulden og i mange år arbejdet 16 timer om dagen. Heldigvis er økonomien god, og gartneriets storhedstid fra 1994 til 2004 har skabt en velkonsolideret virksomhed. Og tomatforretningen kører godt. 

 

Men ærgrelsen er der. Ærgrelsen over, at et godt dansk produkt ikke kan finde vej til de danske supermarkeder, når nu forbrugeren gerne vil have det. Og ærgrelsen over at måtte slutte en succesrig salatproduktion og ikke kunne videregive sin store viden og erfaring med området. 

 

’For mig er det ikke økonomien i det, men jeg er nået til et sted, hvor jeg gerne vil slutte salaten ordentligt af. Nok er jeg så gammel, at jeg ikke vil knokle 16 timer i døgnet mere, men jeg er alligevel stadig ung nok til at ville kæmpe for at bringe mit gartneri over i et nyt bæredygtigt koncept. Jeg kigger på muligheder og gør mig tanker om, hvordan vi kan bruge arealerne ved Egøje til gavn for byen og fremtiden’, siger Gert Larsen. 

 

Han har gjort sig flere konstruktive tanker for at undgå, at gartneriets 50.000 kvadratmeter i Egøje skal stå tomme, ubrugte og misligholdte. Det kan for eksempel være omlægning til anden produktion og solceller som et godt supplement til gartneriets varmeudgifter. 

 

’Jeg har imidlertid én særlig plan, som jeg brænder for. Den er stadig fortrolig, men er noget, der vil være et stort plus for området. Vi skal præsentere de indledende tanker for kommunen snart, og så må vi se derefter’, siger Gert Larsen hemmelighedsfuldt. 

 

 

 

 

 

frise forsideligenu 5425
KØGE ER SÅ MEGET BEDRE – Allan Munch i Køge ArbejdsgiverNetværk
50 dage har den nye direktør for erhvervsfonden, Connect Køge, siddet på posten.
Læs mere >
NY SUSHI-RESTARANT i Bjæverskov Centret
50 dage har den nye direktør for erhvervsfonden, Connect Køge, siddet på posten.
Læs mere >
FIBERNET RULLES UD I KØGE: Borgmester Marie Stærke tog første spadestik
50 dage har den nye direktør for erhvervsfonden, Connect Køge, siddet på posten.
Læs mere >
STORGROSSIST ÅBNER I NYE KLÆDER i Køge
Der venter håndværkerne en helt ny butiksoplevelse, når de fremover træder ind ad døren til Brødrene Dahl.
Læs mere >
HÆDERKRONET KØGEVIRKSOMHED sættes til salg
Der venter håndværkerne en helt ny butiksoplevelse, når de fremover træder ind ad døren til Brødrene Dahl.
Læs mere >
LOKALE PRODUCENTER FLYTTER ind til Køge centrum
Den bærende idé om at producere og sælge økologiske og bæredygtige produkter lokalt har fra første færd vakt stor genklang ...
Læs mere >
KØGE NORD STATION får styrket busdriften
Den bærende idé om at producere og sælge økologiske og bæredygtige produkter lokalt har fra første færd vakt stor genklang ...
Læs mere >
FEM NYE PRISER skal hædre Køges erhvervsliv
Abelinas drøm går i opfyldelse på Tangmosevej
Læs mere >
FEM NYE PRISER skal hædre Køges erhvervsliv
Abelinas drøm går i opfyldelse på Tangmosevej
Læs mere >
FÅ KVALIFICERET HJÆLP til at finde dine nye medarbejdere
Mange virksomheder oplever, at det er blevet vanskeligere at skaffe arbejdskraft.
Læs mere >
FREMTIDENS HOSPITAL – udstilling på Sjællands Universitetshospital i Køge
Midt i Vandrehallen ved kiosken har byggeprojektet åbnet en permanent udstilling.
Læs mere >
MORS MADHYTTE med ægte hjemmelavet bøfsandwich
Abelinas drøm går i opfyldelse på Tangmosevej
Læs mere >
ÅBENT HUS hos Connect Køges kontorfællesksab
Kom til åbent hus: Få den bedste start med din virksomhed.
Læs mere >
nyhedsbrev
uge 47      18. - 24. november 2019
torsdag 21. november kl. 16:00
HVAD ALLE BØR VIDE om salg – en workshop >
torsdag 21. november kl. 18:00
LÆR AT LAVE PROFFE VIDEOER med din mobil >
uge 48      25. november - 1. december 2019
tirsdag 26. november kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
tirsdag 26. november kl. 16:30
ANNONCERING på Facebook >
torsdag 28. november kl. 14:00
SPARK RØV på de sociale medier! >
torsdag 28. november kl. 18:00
LÆR AT LAVE PROFFE VIDEOER med din mobil >
uge 49      2. - 8. december 2019
tirsdag 3. december kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
torsdag 5. december kl. 18:00
LÆR AT LAVE PROFFE VIDEOER med din mobil >
uge 50      9. - 15. december 2019
tirsdag 10. december kl. 16:00
JURIDISK RÅDGIVNING for iværksættere >
kn logo e frise arkiv II

Køgenu.dk/e

erhvervspartnere:

koegenu erhverv connect koege
koegenu erhverv glb revision
kne partneradvokater farve
Jobcenter hvid bagg eps
koegenu erhverv hotel niels juel(1)
ErhvervsAvisen logo

Køgenu.dk

kalenderpartnere:

kn partner logo svoemmeland II
Find os på Facebook
kn partner logo koegekyst
koegenu erhverv dagbladet koege avisrulle
kne partneradvokater farve
koegenu aogj dk andersson og jantzen reklamebureau
EVENTS
SPIS SAMMEN-DAG i AktivVirken Køge – med muskalsk underholdning
UDSTILLINGER
GÅ PÅ TRAKTORMUSEUM og se på rigtig mekanik Besøg vores museum og se de mange modeller fra traktorens start
MUSIK
LINDA P.'S sabotagehunger Det er svært ikke at slå ørerne ud, når Linda P deler ud af sin livshistorie
EVENTS:
ØL & AKRYLMALING - kun for mænd
MUSIK:
OPEN ORCHESTRA – Copenhagen Phil på Teaterbygningen
EVENTS:
KØGE SOM FILMBY – spændende byvandring med Køge Museum
EVENTS:
MALEKURSUS: Powertex fra A-Z
MUSIK:
COPENHAGEN DRUMMERS: The Grand Tour 2020
MUSIK:
GINTBERG 20 I 20 – en særlig aften med Jan Gintberg
kn logo hvid bund sponsor(1)
kn logo hvid bund sponsor
koge logo colorcodes
KØGENU.DK

Sjællandske Medier A/S
Torvet 10
4600 Køge

T: 56 65 07 01

LEDELSE

Jan Gløët
T: 21 29 70 88

WEBMASTER

Sjællandske Medier, Køge
T: 56 65 07 01

BOGHOLDERI

Sjællandske Medier

OM KØGENU.DK