AF KARIN KRAUSE 01.07.2012
I Algestrup ved Tureby ligger de som perler på en snor – vinene. De dyre, de liflige, de krydrede, de søde, de uforglemmelige vine. Den Lille Vinkælder er et sandt eldorado for livsnydere og vin-elskere.
Udefra ligner det en almindelig villa på en stille villavej, men så snart man træder nærmere og ser de mange vinplanter i forhaven, fornemmer man, at her venter noget helt specielt. Når døren til Den Lille Vinkælder lukker bag sig, og øjnene har vænnet sig til det dæmpede lys, ser man tusindevis af flasker fra stort set alle de lande, der producerer vin.
’Vi har 400-500 forskellige vine i alle prisklasser, men det er ikke den direkte årsag til, at vi har bygget en god vinhandel op. Vores succes baserer sig på vores kvalitet, vores service og den oplevelse, det er, at købe vin hos os’, siger Melitta Achton, der sammen med sin mand, Bo, startede Den Lille Vinkælder i november 1995.
En verden i vin
Umiddelbart en modig idé at lægge en vinhandel i et lille villakvarter, for her kommer jo ingen strøgkunder. Men når produkterne er i top, og det er en oplevelse at handle vin her, så kører kunderne gerne til Algestrup – også når de kommer fra Fredensborg eller Falster.
’Vores verden er vin. Vi er gode til at købe de rigtige varer ind og gode til at hjælpe kunderne med at finde den helt rigtige vin til dem. Skal man holde fest, er det en gode ide at tage menuen med, så sikrer vi, at mad og vin går op i en højere enhed’, siger Melitta.
Sanse og smage
Kvalitet, service og oplevelser er ikke blot fine ord, men noget man praktiserer til perfektion hos Den Lille Vinkælder. Når en kunde træder inden for, bliver man budt velkommen og får serveret et glas vin. Det kan man nyde, mens man kigger på de mange udstillede flasker.
’Vi har altid åbne flasker, vi stiller frem på en tønde, så det er ikke ualmindeligt, at en kunde smager på flere forskellige vine, inden den helt rigtige er fundet. Vi har mange klassiske vine og et stort, bredt sortiment, men også klenodier i vores berygtede og berømte skatkammer samt mere særegne vine fra Israel og Kina for særlige vinkyndige, der ønsker at prøve noget nyt’, fortæller Melitta, der er uddannet sommelier og dermed god at vende vinen med.
Fra ostemejeri til vinkælder
Og ingen tvivl om, at oplevelserne står i kø. Udover de solmodne druer og dråber er her nogle dejlige omgivelser. Oprindeligt et ostemejeri, men efter en gennemgribende istandsættelse er her skabt en autentisk, klassisk vinkælder med hyggelig afdæmpet belysning og sval temperatur. Et sted, man kan forsvinde i timevis i læren om vinens farve og druernes betydning krydret med et par smagsprøver.
Og kunderne kommer fra hele Sjælland, tilmed enkelte fra Fyn og Jylland.
’Vores årlige vinfest i gårdhaven er noget, som folk planlægger deres ferie omkring ligesom vores Champagne-smagning i slutningen af december er noget af et tilløbsstykke. I løbet af året sørger vi for at afholde andre typer vinsmagninger, som regel i vores overdækkede gårdhave’.
Og resultatet udebliver ikke. En gennemsnitlig kunde køber for 1100 – 1200 kr. pr. gang. Cirka 60 % af kunderne er private, og 40 % er virksomheder. Mens de private køber vin hele året, er virksomhederne mest aktive i november og december – med julegaver til kunder, kolleger og samarbejdspartnere.
’Vi importerer egne vine, men har primært vores grossister her i landet. Det sikrer, at vi kan håndtere meget store ordrer med få dages varsel. Engang levererede vi 2.000 flasker af samme type med tre dages varsel’, fortæller Melitta.
Gratis udbringning til hele Sjælland
Som en af de få, måske den eneste, tilbyder Den Lille Vinkælder gratis udbringning på hele Sjælland, uanset om man har købt en eller flere flasker.
’Vores lille etiket på hver en flaske er en god reklame for os, så kan modtagere, der har fået flasken i gave, se, hvorfra den kommer, og hvor de kan købe den. Det giver god mening for os’, siger Melitta. Familiens lille gravhund Merlot (selvfølgelig!) er med i baglokalet, når kasser pakkes til udbringning.
Et godt råd til vingårdsferien
Sommerferien tilbringes altid i Europa – med at smage vin. Finde nye vine at introducere kunderne for og møde eksisterende vin-leverandører for at holde den gode relation.
Og her er et godt råd til de, der skal på vingårdsferie.
Typisk lader man sig let forføre af de ædle dråber, når man er på de sydligere himmelstrøg. Måske er det varmen, måske er det fordi man har fri og er mindre stresset. I hvert fald kan man mange gange opleve, at den vin, som smagte himmelsk på ferien, er ligegyldig og anonym, når man indtager de samme dråber derhjemme.
’Hvis man finder en vin, man elsker, så er det et godt fif at købe 1-2 flasker og så prøvesmage dem, når man kommer hjem. Der står de nemlig sin prøve. Jeg har prøvet flere gange, hvor vinene har skuffet, når man smager den i hjemlandet. Er flasken stadig i top, kan man google vinen for at finde et sted, man kan købe den’, siger Melitta.
Læs mere på www.den-lille-vinkaelder.dk